説明
ロースは、赤身と脂身のバランスが絶妙です。シカ肉の様々な部位の中でも、最高級の肉で、ステーキやロースト用として良く使われています。
三重県の害獣駆除＆ジビエ工房の株式会社ダイキ
鹿肉（背ロース ブロック）